Сушка чёрной смородины в домашних условиях - Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих

Магазин чая и кофе в Рязани "Чайный сундук" на Чапаева 57 представляет Вам огромный выбор китайского чая, пуэр, габа, матча, мате а также кофе, Вы можете купить в Рязани на ул. Чапаева д.

Как заготовить (ферментировать и сушить) иван-чай правильно в домашних условиях » Сусеки

Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни… Да и на зиму ими запасаются… Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа. Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием. В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка.

Результаты поиска

Телефон или почта. Главного глазами не увидишь Семейное положение: замужем за Андреем Апакиным. Образование: ТНУ им. Показать подробную информацию Скрыть подробную информацию.

Чай можно заваривать как из обычных листьев травяной чай , так и готовить ферментированный чай. Многие летом заваривают именно травяные чаи, используя листья различных растений смородины, вишни, земляники и т. Листья также сушат на зиму и потом используют их, добавляя в обычный чай в качестве добавок, или заваривают только их.

Похожие статьи

• 3 д фото дизайн ногтей фото - Дизайн ногтей фото. Дизайн ногтей сделайте в домашних условиях
• Что делать с межпозвоночной грыжей в домашних условиях - Форум - Межпозвоночная грыжа Форум
• Рыба копченая в домашних условиях рецепт
• Декорировать стекло в двери - Узорчатое стекло купить в Москве в розницу (для дверей и)