Приготовление рульки домашних условиях - Паэлья с морепродуктами, пошаговый рецепт с фотографиями
Рецепты из рульки
Рулька по этому рецепту получается очень ароматная, мягкая, нежная. Готовьте такое блюдо к любому празднику, это очень вкусное и праздничное блюдо. Свиную рульку зачистить и помыть. В 5 литровую кастрюлю кладем рульку, наливаем воды, добавляем соль, лавровый лист, морковь, лук перец черный горошек , перед закипанием снимаем пену, что бы бульон был прозрачный и варим 2 часа. Готовим соус-глазурь для покрытия рульки перед запеканием: для этого смешиваем мед, кетчуп, соус барбекю, лимонный сок, паприку, горчицу дижонскую и чеснок.
Рулька - это часть свиной тушки, точнее, часть ноги. На ней достаточно мяса, чтобы использовать ее не только для первых, но и для вторых блюд. Копченая рулька - ключевой ингредиент наваристого горохового супа. Свежую не копченую рульку можно запечь в духовке, предварительно отварив до готовности. В некоторых рецептах перед запеканием или отвариванием, рульку советуют замариновать в смеси вина или винного уксуса , воды, специй и соли. Гораздо реже встречаются рецепты с говяжьей рулькой, но принципы ее приготовления те же.
| 453 | Рецепт рульки запеченной в духовке. Кто-то называет этот рецепт рулькой по баварски. | |
| 277 | Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. | |
| 354 | Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу! Подавать хорошо с отварным рисом. | |
| 167 | Сначала нужно сварить рульку в мультиварке или на плите в большой кастрюле с подсоленной водой. Мультиварка с закрытой крышкой обеспечивает воздействие температуры на продукт со всех сторон, поэтому вместо 4 часов обычной варки будет достаточно 2 часов. | |
| 421 | Все о еде. Меню на неделю новое. |
Июн, в Второе. К годовщине свадьбы хотелось приготовить что-нибудь вкусное, но не хитровыебанное, чтобы не стоять у плиты три часа. Решение было простое и недорогое — рулька по синдромовским мотивам. Я взяла две небольшие рульки , лук, соевый соус , специи — кориандр, кумин, красный острый перец , 1 апельсин.
