Технологическая карта салаты для школы

Популярным блюдом является овощной салат, технологическая карта салата содержит информацию о сырье и рецептуре. Таким термином называется холодное блюдо из смеси овощей, грибов, зелени и т.

Технологические карты салатов - скачать

На предприятиях общественного питания все блюда должны готовиться в соответствии с технологическими документами, содержащими требования к технологии производства. Название блюда в меню, должно соответствовать названию в технологическом документе. К технологическим документам относят следующие документы:. Технологические документы утверждает руководитель организации предприятия общественного питания.

Сборники технологических документов на блюда для предприятий питания. Бизнес-курс «Как открыть кафе или ресторан». Тренинг «Новая реальность.

Chefmfkos - готовим вкусно. Салаты - цезарь, греческий и не только. Всем, привет. Готовили вчера на учебе различные салаты. Очень насыщенный день получился. Кто не в курсе я сейчас прохожу профессиональное обучение в Novikov School в Москве.

Похожие статьи

• Шампиньоны с картошкой рецепты в
• Грибы с картошкой в сметане калорийность - Жареные лисички с картошкой
• Салат с тунцом и картофелем рецепты
• Гирлянды к новому году из бумаги для школы