Рецепты пошагово холодец
Как правильно готовить холодец, заливное и студень
В комментариях собрались какие-то озлобленные , неадекватные люди. Хороший рецепт, всё понятно и ясно. Тоже переживала, что не добавила желатин в этот классический холодец, но получилось отлично. Отлично форму держит.
В нашей стране холодец из говядины готовят в домашних условиях для каждого более-менее крупного праздничного застолья и непременно — на Новый год и на Рождество. Однако обычно этим умением владеют старшие члены семьи, а вот молодые иногда понятия не имеют, с какой стороны подойти к приготовлению блюда. Кроме того, бытует мнение, что процесс создания холодца — дело долгое, сложное, очень кропотливое. Мы готовы развенчать последнее представление и доказать обратное. Следуйте нашим указаниям, внимательно изучайте видео-шаги и будьте уверены в превосходном результате: холодец из говядины удастся на славу!
- Ингредиенты для холодца
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Комментарии могут оставлять только авторизованные пользователи.
- Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо.
Домашний холодец из свинины и курятины
| Сезонное меню | 189 | Холодец появился совершенно случайно. |
| Пошаговый фоторецепт | 496 | Домашний холодец на свинине и курятине — самая вкусная холодная закуска! И вы это знаете! |
| Ингредиенты | 153 | Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". |
| Продукты для рецепта | 386 | Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. |
| Пищевая ценность порции | 53 | Как можно понять из названия рецепта, курица сегодня у нас будет в пармезане — его, конечно, можно заменить другим твердым сыром. Я использую оливковое масло, но подойдет любое ароматное растительное,. |
| Состав / Ингредиенты: | 411 | Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. |
| 8 секретов вкусного холодца | 439 | Любое блюдо. |
| Новые видео-рецепты | 271 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
Сегодня мы с вами будем готовить холодец, еще его называют студень или холодное, в зависимости от того из каких видов мяса и частей туши его готовят. В среднем для приготовления холодца вам понадобится от 5 до 7 часов. Большая часть этого времени не потребует вашего активного участия, но следить за процессом все-таки необходимо. Для приготовления холодца чаще всего используют свиные или говяжьи голяшки, свиные ножки, головы, хвосты, уши, курицу, индейку… В этих частях туши находится большое количество желирующих веществ, благодаря которым бульон в процессе остывания застывает. Этот рецепт достался мне от моей прабабушки, он проверен десятилетиями и не одним поколением и многочисленными гостями которые всегда просят добавки. Надеюсь, я смогу передать вам все тонкости приготовления этого блюда, которые сохранились в нашей семье, и у вас все получится с первого раза.
