Рецепт уха с помидорами
Ароматная уха с помидорами и лимоном
Ростовская уха. Давайте начистоту: классические рецепты и то, что готовят обычные люди — далеко не одно и то же. Например, картошкой или помидорами в ухе никого не удивишь, хотя в классическом рецепте ухи нет ни того, ни другого. Но если уха с помидорами и картошкой не была для меня в новинку, о её ростовских корнях я узнал из книги писателя и шеф-повара Влада Пискунова. Узнал — и решил приготовить, ведь когда у блюда появляется предыстория, начинаешь понимать его намного лучше. Завсегдатаи сайта хорошо знакомы с рыбными супами на томатной основе, но тут всё намного проще — просто уха, но с помидорами
Эту уху ещё называют донской или ростовской. А её главная особенность — это именно помидоры. Они привносят во вкус необычные яркие нотки. Рыбу очистите и выпотрошите, удалите жабры. После отрежьте голову с хвостом, снимите филе с хребта и нарежьте порционными кусочками. Варите примерно 15 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими.
- Пошаговый фоторецепт
- Давайте начистоту: классические рецепты и то, что готовят обычные люди — далеко не одно и то же.
- Рецепт Обсуждение. Читать Править История.
- Любая кухня. Любое меню.
- Новинка 25.4.2024
- Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS.
- Это не буйабес и не уха, но даже зимние помидоры не способны умалить пряно-кисловатое величие такого супа. Можете использовать треску вме-сто окуня, а смесь трав заменить на уже готовую приправу для рыбы.
- Чем разнообразнее будут рыбные составляющие в ухе, тем вкуснее она получится!
- Описание приготовления:
- Уха с пшеном и помидорами.
- Кулинарные рецепты Life Good » Супы » Уха со свежими помидорами.
- Приготовление: Филе рыбки порезать небольшими кусочками и залить 2,5 л воды, довести до кипения. Дальше положить лавровые листья, перец горошком и варить 20 — 25 минут.
Сливочная уха с помидорами Сливочная уха с помидорами - это блюдо, которое сочетает в себе традиционный русский уху и нежность сливочного соуса. Это интересное сочетание придает блюду богатый вкус и аромат. Уха - это одно из самых популярных и известных блюд русской кухни. Она готовится на основе рыбы, обычно свежей и пресной.
