Рецепт ромовой бабки
Готовим французский десерт — как испечь настоящую ромовую бабу
Пожалуй, самая вкусная и самая желанная булочка моего советского детства — очень сдобная, очень сладкая, с неизменной белоснежной сахарной шапочкой, пропитанная сиропом до такой степени, что ее при продаже непременно заворачивали в какую — нибудь бумажку, а то и просто в чек… Сегодня, к сожалению, их практически не пекут Но к счастью, остались ГОСТы, нормы и можно постараться и приготовить ромовые бабы дома! И поверьте это не так страшно, и не так хлопотно, как может показаться на первый взгляд, а бабы получатся еще вкуснее, чем в детстве! Тесто округлите, накройте и оставьте в тепле на 3 — 4 часа для брожения. Выбраживать опару можно ориентируясь на время, а можно до начала оседания: в процессе брожения опара сначала будет увеличиваться в объеме, расти, а затем ее поверхность покроется лопнувшими пузырями и она начнет обратное движение, причем просядет в первую очередь середина, что и будет признаком ее готовности или, как принято говорить, ее спелости. К выброженной опаре добавьте взболтанные с яйцом соль — сахар, муку, ванильный сахар или эссенцию и замесите мягкое тесто.
Привет всем! Что можно сказать о ромовых бабах? И надо ли? Но, если кто не знает - ромовые бабы - создания мягкие, сладкие, сочные, изюмные, пропитаны ромовым или коньячным сиропом и покрытые помадкой.. Масса 0,05;1; 0,5 кг.
- Торт «Птичье молоко» на агар-агаре
- Tanyta Поваренок 1 уровня. Сочные, нежные, настоящие ромовые бабы!
- Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен!
- Каждый житель Саратова знает сеть кондитерских «Яблонька». Они стали знамениты на весь город вскоре после открытия благодаря двум десертам — эклерам с маскарпоне и ромовым бабам.
- Ромовая баба: рецепт в банке
- Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия.
- Ароматные, пушистые и вкусные ромовые бабы. Мягкая пропитанная сиропом булка украшенная сверху красивой белоснежной "шапочкой".
- Чтобы испечь вкусный итальянский десерт, известный как ромовая баба по-неаполитански, понадобится несколько часов времени и не так много ингредиентов. В этой статье рассказываем, как приготовить настоящую неаполитанскую ром-бабу.
- Пищевая ценность блюда
- Поэтому — вот вам самая прекрасная из тех, что я когда-либо встречала — джонатановская.
- Если вы готовите для детей, ром в пропитку можно не добавлять я так и сделала , а только замочить в нем изюм во время выпечки весь алкоголь испарится, останется только аромат.
- Ромовую бабу можно законсервировать. Очень просто — поместить в банку и залить ромовым сиропом.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
