Промышленная сушилка своими руками - Сушилка для овощей и фруктов: делать своими руками или купить?
Электрическая сушилка овощей грибов продуктов 5 секций Ves VMD-4, доставка из Москвы
Небольшая бытовая вакуумная сублимационная сушилка с компактными размерами предназначена для применения в быту или для мелкосерийного производства для заготовки сублимированных продуктов питания, фруктов, ягод, овощей. До появления холодильников около века назад человечество в значительной степени полагалось на консервирование и обезвоживание для продления срока хранения продуктов. Но в настоящее время технологические достижения, такие как дегидраторы и сублимационные сушилки , которые стали широко доступны и для домашних пользователей, позволяют нам обезвоживать пищу быстрее, лучше и в течение более длительных периодов времени, чем то, что могли сделать наши предки. Сублимационные сушилки более дорогие, чем обычные дегидраторы, но они гораздо лучше сохраняют пищу и более энергоэффективны. Сублимационные сушилки сохраняют пищу, резко понижая температуру в вакуумной камере до значений ниже нуля, а затем постепенно повышая ее. Вода в продуктах питания быстро замерзает, а затем медленно испаряется без перехода в жидкость прямо из фазы твердого льда, что помогает лучше сохранить текстуру, вкус и питательные вещества в пище, чем обычное высушивание.
Выбрать город
Сушка фруктов и овощей, молочных продуктов, фарм. Самым распространенным является нагрев воздуха и продув этого подогретого воздуха через осушаемый продукт. Метод — самый дешевый из всех и подходит для осушения больших партий, но из-за воздействия высоких температур уничтожается клеточная структура, теряются вкусовые качества, в местах соприкосновения с горячим воздухом образуется корочка.
Мы собрали для Вас лучшие рецепты сушки овощей, фруктов, мяса, рыбы и приготовления пастилы в электросушилке! Пользуйтесь на здоровье! Содержит пектин, яблочную, лимонную и винные кислоты, аскорбиновую кислоту, витамины B1, В2, В5, В15, Р, РР, много каротина провитамина А , калий, железо. Кроме железа содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах.
