Голяшка свиная рецепт

Свиная голяшка, она же - голонка, она же - рулька Я думаю все согласятся что штука эта очень вкусная и подавать её можно как каждый день, так и на праздники. Начинаем, как обычно, с мытья и тщательного обсушивания рульки какая бы чистая она не была, её нужно обязательно оскаблить Смешиваем горчицу, сметану, перец, обмазываем рульку, укладываем её в кастрюльку, накрываем крышкой и в холодильник на сутки. Достаём за пол часа до запекания , хорошенько ещё раз обмажем её тем маринадом, в котором она была, солим, посыпаем зернами горчицы.

Рулька свиная

Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Свиная рулька — классическое блюдо, которое встречается в кухне многих европейских стран. В средневековье ногу только что подстреленного кабана запекали на костре, позже кулинары стали добавлять в рецепт пряности, маринад, экспериментировать со степенью прожарки и гарнирами. В итоге получилось множество рецептов, основа которых — запеченная свиная нога. Мясо, которое запекают в духовке или готовят на гриле и мангале, предварительно необходимо замариновать. Маринад придает готовому блюду особый вкус, делает его мягким. Кроме того, время готовки предварительно замаринованного мяса значительно сокращается.

Свиная рулька — блюдо очень вкусное, сытное и аппетитное, особенно если речь идет о домашней свиной рульке. Так обычно называют ту часть окорока, которая прилегает к коленному суставу. Кроме мышц здесь есть соединительная ткань, жир и шкурка.

Похожие статьи

• Солянка на свинине в мультиварке рецепты
• Рулет свиная вареный рецепт
• Как из свинины сделать вареную колбасу в домашних условиях
• Как приготовить плов в мультиварке из свинины пошаговый рецепт