Думляма рецепт

Точнее будет сказать, вернее, назвать, «Утка по принципу дымлямы … летний вариант». Почему летний. А потому что, все, что пошло в кастрюлю — что называется, «со сваго огороду…» Лето, в общем, на дворе. Обратили внимание на плошку с…, это самое вкусное - «сок дымлямы», бульон утино-овощной.

Дымляма из утки

Сегодня расскажу как мы делали думляму, которая по праву считается одним их из самых простых, и в то же время вкуснейших блюд узбекской кухни. Справедливости ради надо сказать, что блюдо это не только узбекское — во многих уголках Средней Азии и даже на Балканах есть аналогичный шедевр с разными названиями — димлама, димляма, домляма. Самое забавное, что набор ингредиентов тоже меняется от места к месту.

Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 2 часа. Вид кухни: узбекская. Назначение: Диетические блюда. Дымляма — блюдо узбекской кухни.

Итак, димляма, дымляма, димлама, дымлама, домляма, думляма, названий много но смысл один — это мясо и овощи , выложенные слоями и томленые тушеные в казане или подходящей емкости. Главное правило - овощи резать крупно, что бы не превратились в кашу. Готовить блюдо быстрее, чем монтировать видео! Однажды, сделав это блюдо дома, я взял его на заметку, решив, что и на природе, приготовив его на костре, оно будет нарасхват и очень уместно. Сказано - сделано , закупаем овощи, мясо, специи и приступаем к приготовлению! Больше всего времени тратится на чистку и резку овощей, поэтому желательно иметь помощников в этом деле.

Похожие статьи

• Зарядка телефона от аккумулятора своими руками - Зарядка для телефона от батареек » самоделки своими
• Открытка поздравление с днем рождения женщине в стихах
• К чему снится ходить по кладбищу собирать конфеты - Сонник Ходила по кладбищу. К чему снится Ходила
• Бормашины своими руками